De donkere kant van chocola

Text Cacao is als een toverbal die de mensheid heeft verleid, tot dromen en tot ver-slavende productie en consumptie, waarbij mensen tot slaafgemaakt zijn gemaakt, letterlijk en ook mentaal. De Nederlandse betrokkenheid bij de cacaoproductie was en is groot. In Nederland snoepen we gemiddeld 3 kilo chocolade per persoon per jaar en die consumptie groeit nog steeds. Nederland is de grootste importeur van cacao ter wereld.

Cacao in combinatie met suiker, koffie, thee en tabak zijn luxe producten waarvan we oorsprong, productie en gebruik onder de loep moeten nemen om tot de noodzakelijke aanpassing te komen in de 21ste eeuw.

Aan de hand van de geschiedenis van de relatie tussen mensen en cacao gaat dit project op zoek naar een nieuw verhaal, dieper kijken en begrijpen van de vele kanten: productie, voedsel, cultuur, culinair, arbeid, economie, sociaal en gezondheid.

De oorspronkelijk functie van de cacaoboom in spirituele ceremonie, als geneesmiddel  heeft een lange weg afgelegd tot een verleidelijk maar ook schadelijk product; dat het gebruik van heilige boom tot schadelijk voedsel, geeft aan hoe de relatie met natuur is vervreemd en door de levensmiddelenindustrie is gecommercialiseerd, met verlies van de belangrijke voedingsstoffen. De route van de cacao wordt opnieuw gevisualiseerd.